Notre carte

 

    • Les suggestions du Babylone

    • LES ENTREES

    • Tapas maison (assortiment de charcuterie, salade et légumes)

      kraljevske Meze

    • Salade de tomates, poivrons, oignons, concombre et feta

      sopska salata

    • Salade de feta piquante, caviar de poivrons et épices

      urnebes salata

    • Salade de poivrons grillés, tomates, ail et persil

      moravska salata

    • Soupe de boeuf et brunoise de légumes

      skadarlijska teleca corba

    • Croustillant à la feta, épinards et crème épaisse salée

      Gibanica

    • LES VIANDES

    • Le sabre du Babylone (spécialité maison - prix par personne - min 2 pers)

      porc fumé, agneau, boeuf, poulet, porc mariné, lard fumé ...

    • Veau à l'étouffée de sept heures, jus flambé à l'Armagnac

      rolovana teletina

    • Souris d'agneau fondante en cocotte façon Kopaonik

    • Viennoise de porc farcie à la crème épaisse salée et lard fumé

      karadjordjeva snicla

    • Brochettes de poulet marinées au lard grillé

      pileci raznjici u slanini

    • Tranche de carré de porc fumée et grillée

      Dimljena vesalica

    • Kefta de boeuf frites et salade

      Cevapcici

    • Le Hamburger maison

      Pljeskavica sa kajmakom

    • Viandes

    • Filet de bœuf grillé, jus réduit aux bolets et foie gras

    • Pièce de veau fondante cuite à basse température

      Nappée de jus brun aux truffes, flambée au porto

    • Epaule d'agneau confite de sept heures, jus aillé au thym

    • Poissons

    • Cœur de filet de saumon grillé

      Nid d'asperges vertes et racines croquantes, sauce vierge

    • Flet de loup levé en papillon

      mini écaille de la Provance

    • Fricassée de gambas, coco curry et mangues


    • Nos poissons sont frais et disponibles selon arrivage

    • Les pâtes

    • Tortellone à la truffe noire

    • Taglioni aux homard, piments d'Espelette, tomates cherry

    • Tagliatelles aux bolets et lardons

    • Risotto aux gambas et safran

    • Tagliatelles Bressane

      poulet, champignons, crème

    • Risotto baroque

      foie gras, truffes et champagne

    • Desserts

    • Panna cotta chocolat blanc, comptée de framboises à la vodka

    • Trilogie de tiramisu

      Caramel, framboises, mangues

    • Douceur pistache et framboises, feuillantine craquantes et glace marra des bois

    • Crème brûlée aux marrons glacés

    • Le précieux tout chocolat, crème passion vanille

Nos Menus

 
    • Nos Menus

    • Menu découverte tête-à-tête

      Amuse-bouche, Kir royal

      ♦♦♦

      Salade océane
      (Saumon fumé, gambas, St-Jacques)

      ♦♦♦

      Poulet en croûte de sel, sauce Périgourdine
      (aux truffes)

      ♦♦♦

      Rêve d'enfant
      (assortiment de desserts)

      ♦♦♦

      Une bouteille de vin rouge
      (Cabernet Sauvignon de Californie)

      ♦♦♦

      Café et mignardises


      100.- par personne, min. deux personnes, 30 minutes d'attente
      Avec l'assiette genevoise CHF 140.- pour deux personnes


       

    • Le Semiramis

      Salade gourmande
      (Saumon fumé, foie gras, gambas)

      ♦♦♦

      Poulet en croûte de sel, sauce aux épices
      Pommes au four et légumes

      ♦♦♦

      Fromages

      ♦♦♦

      Assortiment de desserts


      62.- par personne, min. deux personnes, 30 minutes d'attente


Contact & Réservation


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au 022 / 343 14 00

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Contact

LE BABYLONE

Ave de la Praille 40
CH – 1227 Carouge – Genève
Téléphone : 022/ 343 14 00
Fax : 022 /300 26 71
Email : reservation(at)babylone.ch
Web : www.babylone.ch

 

♦ Fermé samedi midi, dimanche et lundi ♦

 

Spécialité

Plat 1

Poulet mariné en croûte de sel aux épices douces

 

♦♦♦

Plat 2

Poulet truffé en croûte de sel, sauce Périgourdine

aux truffes

♦♦♦

 


 

min. deux personnes, 30 minutes d'attente


 

 

Menu 1

Menu Découverte tête-à-tête

Amuse-bouche, Kir royal

♦♦♦

Salade océane
(saumon fumé, écrevisses, avocats)
♦♦♦

Poulet truffé en croûte de sel, sauce Périgourdine (aux truffes d'été)

♦♦♦

Rêve d'enfant
(assortiment de desserts)

♦♦♦

Café et mignardises


min. deux personnes, 40 min d'attente


 

 

Menu 2

Le Semiramis

Salade gourmande
(Saumon fumé, foie gras, gambas)

♦♦♦

Poulet en croûte de sel, sauce aux épices
Pommes au four et légumes

♦♦♦

Fromages

♦♦♦

Assortiment de desserts


min. deux personnes, 40 min. d'attente