St-Sylvestre 2019

Le Babylone

Vous propose pour sa soirée de la Saint-Sylvestre 2019
un menu en accord mets & vins

Cocktail pétillant et ses délices

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Marbré de foie gras et son chutney de figues

Coup de cœur un verre de Monbazillac Château Haute-Fonrousse

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St-jacques et gambas poêlées, beurre blanc au champagne

Riz rouge au safran

Accompagné d’un verre de Chardonnay (Afrique du sud)

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Filet mignon de veau, sauce périgourdine

Gratin Dauphinois et légumes

Agrémenté d’un verre de Gamaret Garanoir

La Côte Les Feuillantines 2015

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Douceurs du Nouvel An

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Penne all’arrabiata vous seront servies à 2h du matin.

Animation musicale et cotillons jusqu’au petit matin.

140Frs

Menu enfant 50Frs

Salade de crudités, médaillons de veau, dessert, 2 boissons

Pour votre réservation nous vous demandons 50Frs d’acompte par personne.

Le versement de l’acompte confirmera votre réservation.

Réservation au : 022 343 14 00                    reservation@babylone.ch

Notre carte

 

    • Les suggestions du Babylone

    • LES ENTREES

    • Tapas maison (assortiment de charcuterie, salade et légumes)

      kraljevske Meze

    • Salade de tomates, poivrons, oignons, concombre et feta

      sopska salata

    • Salade de feta piquante, caviar de poivrons et épices

      urnebes salata

    • Salade de poivrons grillés, tomates, ail et persil

      moravska salata

    • Soupe de boeuf et brunoise de légumes

      skadarlijska teleca corba

    • Croustillant à la feta, épinards et crème épaisse salée

      Gibanica

    • LES VIANDES

    • Le sabre du Babylone (spécialité maison - prix par personne - min 2 pers)

      porc fumé, agneau, boeuf, poulet, porc mariné, lard fumé ...

    • Veau à l'étouffée de sept heures, jus flambé à l'Armagnac

      rolovana teletina

    • Souris d'agneau fondante en cocotte façon Kopaonik

    • Viennoise de porc farcie à la crème épaisse salée et lard fumé

      karadjordjeva snicla

    • Brochettes de poulet marinées au lard grillé

      pileci raznjici u slanini

    • Tranche de carré de porc fumée et grillée

      Dimljena vesalica

    • Kefta de boeuf frites et salade

      Cevapcici

    • Le Hamburger maison

      Pljeskavica sa kajmakom

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    • Viandes

    • Filet de bœuf grillé, jus réduit aux bolets et foie gras

    • Pièce de veau fondante cuite à basse température

      Nappée de jus brun aux truffes, flambée au porto

    • Epaule d'agneau confite de sept heures, jus aillé au thym

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    • Poissons

    • Cœur de filet de saumon grillé

      Nid d'asperges vertes et racines croquantes, sauce vierge

    • Flet de loup levé en papillon

      mini écaille de la Provance

    • Fricassée de gambas, coco curry et mangues


    • Nos poissons sont frais et disponibles selon arrivage

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    • Les pâtes

    • Tortellone à la truffe noire

    • Taglioni aux homard, piments d'Espelette, tomates cherry

    • Tagliatelles aux bolets et lardons

    • Risotto aux gambas et safran

    • Tagliatelles Bressane

      poulet, champignons, crème

    • Risotto baroque

      foie gras, truffes et champagne

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    • Desserts

    • Panna cotta chocolat blanc, comptée de framboises à la vodka

    • Trilogie de tiramisu

      Caramel, framboises, mangues

    • Douceur pistache et framboises, feuillantine craquantes et glace marra des bois

    • Crème brûlée aux marrons glacés

    • Le précieux tout chocolat, crème passion vanille

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Nos Menus

 
    • Nos Menus

    • Menu découverte tête-à-tête

      Amuse-bouche, Kir royal

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      Salade océane
      (Saumon fumé, gambas, St-Jacques)

      ♦♦♦

      Poulet en croûte de sel, sauce Périgourdine
      (aux truffes)

      ♦♦♦

      Rêve d'enfant
      (assortiment de desserts)

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      Une bouteille de vin rouge
      (Cabernet Sauvignon de Californie)

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      Café et mignardises


      100.- par personne, min. deux personnes, 30 minutes d'attente
      Avec l'assiette genevoise CHF 140.- pour deux personnes


       

    • Le Semiramis

      Salade gourmande
      (Saumon fumé, foie gras, gambas)

      ♦♦♦

      Poulet en croûte de sel, sauce aux épices
      Pommes au four et légumes

      ♦♦♦

      Fromages

      ♦♦♦

      Assortiment de desserts


      62.- par personne, min. deux personnes, 30 minutes d'attente


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Contact & Réservation


Pour vos réservations, merci de nous contacter par téléphone

au 022 / 343 14 00

par e-mail ou par le formulaire en bas du site ↓

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Contact

LE BABYLONE

Ave de la Praille 40
CH – 1227 Carouge – Genève
Téléphone : 022/ 343 14 00
Fax : 022 /300 26 71
Email : reservation(at)babylone.ch
Web : www.babylone.ch

 

♦ Fermé samedi midi, dimanche et lundi ♦

 

Spécialité

Plat 1

Poulet mariné en croûte de sel aux épices douces

 

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Plat 2

Poulet truffé en croûte de sel, sauce Périgourdine

aux truffes

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min. deux personnes, 30 minutes d'attente


 

 

Menu 1

Menu Découverte tête-à-tête

Amuse-bouche, Kir royal

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Salade océane
(saumon fumé, écrevisses, avocats)
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Poulet truffé en croûte de sel, sauce Périgourdine (aux truffes d'été)

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Rêve d'enfant
(assortiment de desserts)

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Café et mignardises


min. deux personnes, 40 min d'attente


 

 

Menu 2

Le Semiramis

Salade gourmande
(Saumon fumé, foie gras, gambas)

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Poulet en croûte de sel, sauce aux épices
Pommes au four et légumes

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Fromages

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Assortiment de desserts


min. deux personnes, 40 min. d'attente


Soirée Saint-Valentin 2019

Tourbillon d’amour… Nuage du désir… Passionnément sucré

Chandelles, Champagne, Amour et ambiance musicale

Les Amourettes de la Terre

Marbré de Foie gras aux figues, chutney de mangues

Mesclun sauvage et sa vinaigrette passionnée

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Le Couple Impérial et tentation première

St-Jacques à la plancha, jus de betteraves
et framboises émulsionnées au beurre

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Tendresse de Mignon aux Flammes Ardentes sauce «Eros»

Médaillons de veau saisis minute, jus brun aux truffes noires

Légumes de saison

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Le Cœur Fondant de Valentine

Crème désirante aphrodisiaque

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69,00 frs   

                       Ambiance musicale avec DJ à partir de 22h30                                                                                                 

Réservation au 022 343 14 00 ou e-mail

Venez découvrir notre menu de la Saint-Valentin !