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Viandes
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Filet de bœuf grillé, jus réduit aux bolets et foie gras
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Pièce de veau fondante cuite à basse température
Nappée de jus brun aux truffes, flambée au porto
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Epaule d'agneau confite de sept heures, jus aillé au thym
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Toutes nos viandes proviennent de : Suisse, Brésil, EU et Nouvelle-Zélande
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